Karriärer

Vad gör en mattjänstspecialist på armén (MOS 92G)?

Lär dig om lönen, nödvändiga färdigheter och mer

InnehållsförteckningBygga utInnehållsförteckning Bilden visar en kock som arbetar i ett kök och gör sallad. Texten lyder:

Bild av Alison Czinkota The Balance 2019

Det finns en mängd olika jobb inom armén som fungerar som stödroller, och som är lika viktiga för att hela denna gren av tjänsten ska fungera smidigt och i tid. Faktum är att det är 100 % obestridligt att soldaterna inom livsmedelsbranschen är livlinan till armén.

När de flesta människor tänker på jobb i armén, tänker de troligen på soldater i infanteriet eller opererande stridsvagnar på fältet eller officerare som genomför spända strategisessioner. Men inget av dessa jobb är möjligt utan mat och vatten. Army Food Service Specialisten får det hela att hända i stor skala i Army Dining Facilities (DFAC) där trupperna kan sitta ner och ta en varm måltid mellan träning eller operativa händelser.

Matserveringsspecialisten ansvarar i första hand för tillagning och servering av måltider både i fält- och garnisonens matserveringsverksamhet. Soldater i denna militära yrkesspecialitet (MOS) 92G förbereder alla typer av mat enligt standard- och dietiska recept, samt beställer och inspekterar matförråd och förbereder kött för matlagning.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Arbetsuppgifter och ansvar

Arméns webbplats säger att matservicespecialisten 'bakar, pommes frites, bräser, kokar, sjuder, ångar och sauterar enligt arméns produktionsschema.' Det täcker i stort sett alla typer av mat de skulle servera i en DFAC eller Mess Hall.

Liksom en traditionell souschef eller köksassistent utför matservicespecialisten uppgifter som inkluderar följande:

  • Sätt upp serveringslinjer
  • Garnera matvaror
  • Se till att livsmedelsskydd och sanitetsåtgärder följs både i fält och i garnisonen
  • Ta emot och lagra matvaror från leverantörer
  • Utföra allmänna hushållsuppgifter
  • Drift, underhåll och rengör fältköksutrustning
  • Utför förebyggande underhåll på garnison och fältköksutrustning för att hålla köket igång och soldater matas

Arbetet med att hålla köket säkert och sanitärt faller också under matservicespecialistens uppgifter. De säkerställer att korrekta procedurer följs under matberedningen, som att hålla färskvaror vid säkra temperaturer. De övervakar och vägleder också kökspersonal i lägre klass, med vissa begränsade övervaknings- och inspektionsansvar, inklusive skiftövervakning.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Lön

Total ersättning för denna position inkluderar mat, bostad, särskild lön, sjukvård och semester. Om du tar värvning under vissa MOS-koder i armén kan du också vara berättigad till vissa kontantbonusar på upp till $40 000 om HR-specialistjobbet anses vara ett av arméns efterfrågade jobb.

Du kanske också kan tjäna utbildningsförmåner, såsom stipendier för att täcka hela kostnaden för undervisning, ett stipendium för levnadskostnader och pengar för böcker och avgifter.

Utbildning, utbildning och certifiering

För att vara berättigad till denna tjänst måste du fylla i vissa kvalifikationer, enligt följande:

  • Utbildningskvalifikation: För att kvalificera sig för MOS 92G behöver soldater ett aptitude-poäng på 85 i området för operatörer och mat (OF). Armed Services Yrkeskompetens batteri (ASVAB) test. Dessutom krävs normalt färgseende. Individer kommer också att delta i viss klassrumsundervisning.
  • Träning: TILL matservicespecialist får 10 veckors grundläggande stridsträning och nio veckors avancerad individuell träning med instruktioner på jobbet. Soldater kommer att dela sin tid mellan klassrummet och fältet, vilket i det här fallet betyder köket. Detta kommer att inkludera övning i matlagning i både garnison och fältmiljö. Utbildning för kulinariska specialister hålls i Fort Lee Va. Vanligtvis är 92G-personal ansvarig för att mata upp från 25-1 300 personer per måltid. Utbildningen kommer att omfatta hur man förbereder standard- och dietiska menyer och recept, hur man förbereder och lagar en mängd olika matvaror, inklusive bageriartiklar, grunder om mat och förrådsbeställning, och de rätta procedurerna för att lagra färskvaror som kött och fågel.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Färdigheter och kompetenser

Särskilda mjuka färdigheter, förmågor som du föddes eller förvärvade genom livserfarenheter, gör att du kan lyckas i denna position, såsom intresse eller styrka inom följande områden:

  • Matlagning
  • Hemkunskap
  • Hälsa
  • Matematik
  • Bokföring
  • Kemi

Job Outlook

De flesta kulinariska specialister från armén har planer på att en dag bli köksmästare, arbeta på en femstjärnig restaurang eller äga sin egen mataffär. Armén som med andra tjänster erbjuder utbildning på jobbet där du lär dig en färdighet samtidigt som du får lön och förmåner.

Du kan fortsätta din karriär inom armén och gå i pension med pension och förmåner och/eller ta de färdigheter du lärt dig under en fyra till åtta år lång karriär inom militären och tillämpa dem på din egen civila karriär inom livsmedelsindustrin.

De färdigheter du lär dig som en kulinarisk specialist kommer att hjälpa dig att förbereda dig för en framtid med civila kaféer, restauranger, cafeterier, hotell, sjukhus, tillverkningsanläggningar, skolor och andra organisationer som har sina egna matställen. Beroende på vilken specialitet du väljer kommer du att kunna göra karriär som kock, kock, köttskärare, slaktare eller bagare.

Arbetsmiljö

Jobbet som en kulinarisk specialist utförs i en köksmiljö och kan placeras antingen på land eller ombord på ett fartyg.

Arbetsschema

Denna tjänst har vanligtvis ett heltidsarbete.

Hur man får jobbet

OBLIGATORISKA ASVAB-POÄNG(ER)

Operatörer och livsmedel (OF): 85


ANDRA KRAV

Normalt färgseende krävs

Jämföra liknande jobb

Andra jobb inom matserviceområdet inkluderar näringsvårdsspecialister MOS 68M. De samarbetar med registrerade dietister för att hjälpa till att planera specialkost efter näringsbehov, skapa menyer och tillaga små mängder mat. De tillhandahåller också näringsrådgivning på grundläggande nivå, till exempel på hälsokliniker eller klassrumsmiljöer.

Några liknande civila ockupationer inkluderar följande:

  • Kockar och köksmästare
  • Kockar, institution och cafeteria
  • Första linjens arbetsledare/chefer för matberedare och serveringsarbetare
  • Matberedare

Program för partnerskap för ungdomars framgång (PaYS).

Soldater som är intresserade av att vara kock utanför militären kan vara berättigade till civil anställning genom att registrera sig i Army Pays-programmet. PaYS-programmet är ett rekryteringsalternativ som garanterar en anställningsintervju med militärvänliga arbetsgivare som letar efter erfarna och utbildade veteraner att gå med i deras organisation. Du kan ta reda på mer online på Army Pays-programmet webbplats.

  • Kraft Food Global, Inc
  • McDonald's Restaurants of Hawaii, Inc.
  • Grand Sierra Resort
  • Shearer's Foods, Inc.
  • Dot Foods, Inc.
  • Patrick Cudahy, Inc.
  • Santa Fe Cattle Company

Armévideo om kulinarisk specialist